Indagine sullo spreco alimentare al ristorante

Question Title

1. Per la sua opinione, quanto è rilevante lo spreco di cibo al ristorante?

Molto

Abbastanza

Poco

Per nulla

Question Title

2. Può ordinare secondo l’importanza (1= più importante; 3= meno importante) le fasi nelle quali si spreca maggiore quantità di cibo al ristorante:

	1	2	3
Approvvigionamento/magazzino	Approvvigionamento/magazzino 1	Approvvigionamento/magazzino 2	Approvvigionamento/magazzino 3
Preparazione	Preparazione 1	Preparazione 2	Preparazione 3
Consumo	Consumo 1	Consumo 2	Consumo 3

Question Title

3. In base alla Sua esperienza, il cibo sprecato al ristorante perché i clienti non mangiano tutto quello che hanno ordinato, è:

Molto

Abbastanza

Poco

Nulla

Question Title

4. Nel suo ristorante, i clienti chiedono di poter portare via il cibo non consumato rimasto nel piatto?

Spesso

Talvolta

Mai