Quiz Analisi Sensoriale Survey

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Voto:	Voto: 1	Voto: 2	Voto: 3	Voto: 4	Voto: 5	Voto: 6	Voto: 7	Voto: 8	Voto: 9	Voto: 10

Question Title

2. Quali di queste è una specie di Caffè? (Obbligatorio)

Arrabisca

Libericie

Canephora

Timor

Question Title

3. Quanti sono i gusti primari? (Obbligatorio)

da 5 a 7

da 3 a 5

Question Title

4. "Umami" cosa identifica? (Obbligatorio)

Un chicco a forma piatta

Uno dei gusti primari

Il tipo di Acidità

Question Title

5. Quali sensi sono coinvolti di solito nell'analisi sensoriale del Caffè? (Obbligatorio)

Tatto, Udito e Gusto

Olfatto, Gusto e Tatto

Gusto, Vista e Udito

Vista, Gusto, Olfatto

Question Title

6. Il Sapore (Flavor) è: (Obbligatorio)

L'unione delle sensazioni Tattili-gustative

L'unione delle sensazioni Aromatico-gustative

L'unione delle sensazioni Aromatico-tattili

Nessuna delle tre sopraindicate

Question Title

7. Il corpo in un caffè può essere: (Obbligatorio)

Medio-alto

Dolce e avvolgente

Fragrante

Question Title

8. L'astringenza è una sensazione: (Obbligatorio)

Aromatica

Gustativa

Tattile

Question Title

9. Esiste un protocollo di assaggio SCA per il Caffè verde? (Obbligatorio)

Si esiste, e richiede un Qgrader

No non esiste un protocollo di Assaggio del caffè verde

No, ma si può comunque fare da sè

Question Title

10. Il protocollo di Assaggio di SCA per il caffè tostato cosa prevede? (Obbligatorio)

Il controllo visivo dei chicchi di caffè

Che si estragga in Espresso il caffè per l'assaggio

Il Cupping con standard determinati e specifici

Question Title

11. Quali attributi positivi ha di solito il Caffè Arabica? (Obbligatorio)

Sciropposo

Terroso

Dolce

Legnoso (Barrique)

Succoso

Astringnte

Question Title

12. Cosa è meglio evitare quando ci si prepara ad un assaggio? (Obbligatorio)

Di bere caffè prima

Di bere caffè dopo

Di annusare troppi fiori e frutta prima per non distrarsi

Di indossare profumi

Question Title

13. In un assaggio cosa è la "Crosta"? (Obbligatorio)

Spesso quando si beve troppo caldo ci si scotta, e poi si forma la crosta sulla pelle...

La parte superficiale del caffè, la si deve mescolare prima di bere

Lo strato superficiale del Caffè che va rimosso dopo alcuni minuti dall'infusione

Question Title

14. Quanto è il rapporto caffè-acqua da usare per il Protocollo di Assaggio? (Obbligatorio)

1:14

1:18

1:16

1:20

Question Title

15. La presenza di oggetti sul tavolo da Cupping, e sulle pareti è: (Obbligatorio)

Da evitare

Altamente consigliato

Potrebbe aiutare a riconoscere i Sapori

Question Title

16. Nell'allestire un tavolo da Cupping cosa non può mancare: (Obbligatorio)

Il caffè tostato in grani come riferimento

Il caffè verde in grani come riferimento

Acqua per risciacquare il Cucchiaio

Question Title

17. Durante l'assaggio alla cieca è più utile avere: (Obbligatorio)

Una luce azzurra

Una luce rossa

Una luce gialla

Question Title

18. Per visualizzare i risultati, inserisci il nome e la tua email (Obbligatorio)

Nome

Indirizzo e-mail

Question Title

19. Autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Dlgs 196 del 30 giugno 2003 e dell’art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini di profilazione e marketing. (Obbligatorio)

Accetto e confermo di aver letto l'informativa sulla privacy disponibile all'indirizzo https://www.coffeetrainingacademy.com/privacy-policy/

Quiz Analisi Sensoriale

Sei pronto/a a metterti alla prova?

Question Title

1. Prima di iniziare, dai un voto alla tua conoscenza su questa materia: (Obbligatorio)

Question Title

2. Quali di queste è una specie di Caffè? (Obbligatorio)

Question Title

3. Quanti sono i gusti primari? (Obbligatorio)

Question Title

4. "Umami" cosa identifica? (Obbligatorio)

Question Title

5. Quali sensi sono coinvolti di solito nell'analisi sensoriale del Caffè? (Obbligatorio)

Question Title

6. Il Sapore (Flavor) è: (Obbligatorio)

Question Title

7. Il corpo in un caffè può essere: (Obbligatorio)

Question Title

8. L'astringenza è una sensazione: (Obbligatorio)

Question Title

9. Esiste un protocollo di assaggio SCA per il Caffè verde? (Obbligatorio)

Question Title

10. Il protocollo di Assaggio di SCA per il caffè tostato cosa prevede? (Obbligatorio)

Question Title

11. Quali attributi positivi ha di solito il Caffè Arabica? (Obbligatorio)

Question Title

12. Cosa è meglio evitare quando ci si prepara ad un assaggio? (Obbligatorio)

Question Title

13. In un assaggio cosa è la "Crosta"? (Obbligatorio)

Question Title

14. Quanto è il rapporto caffè-acqua da usare per il Protocollo di Assaggio? (Obbligatorio)

Question Title

15. La presenza di oggetti sul tavolo da Cupping, e sulle pareti è: (Obbligatorio)

Question Title

16. Nell'allestire un tavolo da Cupping cosa non può mancare: (Obbligatorio)

Question Title

17. Durante l'assaggio alla cieca è più utile avere: (Obbligatorio)

Question Title

18. Per visualizzare i risultati, inserisci il nome e la tua email (Obbligatorio)

Question Title

19. Autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Dlgs 196 del 30 giugno 2003 e dell’art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini di profilazione e marketing. (Obbligatorio)

Quiz Analisi Sensoriale

Sei pronto/a a metterti alla prova?

Question Title

* 1. Prima di iniziare, dai un voto alla tua conoscenza su questa materia: (Obbligatorio)

Question Title

* 2. Quali di queste è una specie di Caffè? (Obbligatorio)

Question Title

* 3. Quanti sono i gusti primari? (Obbligatorio)

Question Title

* 4. "Umami" cosa identifica? (Obbligatorio)

Question Title

* 5. Quali sensi sono coinvolti di solito nell'analisi sensoriale del Caffè? (Obbligatorio)

Question Title

* 6. Il Sapore (Flavor) è: (Obbligatorio)

Question Title

* 7. Il corpo in un caffè può essere: (Obbligatorio)

Question Title

* 8. L'astringenza è una sensazione: (Obbligatorio)

Question Title

* 9. Esiste un protocollo di assaggio SCA per il Caffè verde? (Obbligatorio)

Question Title

* 10. Il protocollo di Assaggio di SCA per il caffè tostato cosa prevede? (Obbligatorio)

Question Title

* 11. Quali attributi positivi ha di solito il Caffè Arabica? (Obbligatorio)

Question Title

* 12. Cosa è meglio evitare quando ci si prepara ad un assaggio? (Obbligatorio)

Question Title

* 13. In un assaggio cosa è la "Crosta"? (Obbligatorio)

Question Title

* 14. Quanto è il rapporto caffè-acqua da usare per il Protocollo di Assaggio? (Obbligatorio)

Question Title

* 15. La presenza di oggetti sul tavolo da Cupping, e sulle pareti è: (Obbligatorio)

Question Title

* 16. Nell'allestire un tavolo da Cupping cosa non può mancare: (Obbligatorio)

Question Title

* 17. Durante l'assaggio alla cieca è più utile avere: (Obbligatorio)

Question Title

* 18. Per visualizzare i risultati, inserisci il nome e la tua email (Obbligatorio)

Question Title

* 19. Autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Dlgs 196 del 30 giugno 2003 e dell’art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini di profilazione e marketing. (Obbligatorio)

1. Prima di iniziare, dai un voto alla tua conoscenza su questa materia: (Obbligatorio)

2. Quali di queste è una specie di Caffè? (Obbligatorio)

3. Quanti sono i gusti primari? (Obbligatorio)

4. "Umami" cosa identifica? (Obbligatorio)

5. Quali sensi sono coinvolti di solito nell'analisi sensoriale del Caffè? (Obbligatorio)

6. Il Sapore (Flavor) è: (Obbligatorio)

7. Il corpo in un caffè può essere: (Obbligatorio)

8. L'astringenza è una sensazione: (Obbligatorio)

9. Esiste un protocollo di assaggio SCA per il Caffè verde? (Obbligatorio)

10. Il protocollo di Assaggio di SCA per il caffè tostato cosa prevede? (Obbligatorio)

11. Quali attributi positivi ha di solito il Caffè Arabica? (Obbligatorio)

12. Cosa è meglio evitare quando ci si prepara ad un assaggio? (Obbligatorio)

13. In un assaggio cosa è la "Crosta"? (Obbligatorio)

14. Quanto è il rapporto caffè-acqua da usare per il Protocollo di Assaggio? (Obbligatorio)

15. La presenza di oggetti sul tavolo da Cupping, e sulle pareti è: (Obbligatorio)

16. Nell'allestire un tavolo da Cupping cosa non può mancare: (Obbligatorio)

17. Durante l'assaggio alla cieca è più utile avere: (Obbligatorio)

18. Per visualizzare i risultati, inserisci il nome e la tua email (Obbligatorio)

19. Autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Dlgs 196 del 30 giugno 2003 e dell’art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini di profilazione e marketing. (Obbligatorio)