Quiz Green Coffee Livello 2 Survey

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Question Title

2. Quale fattore ha un impatto migliore sullo sviluppo dei chicchi per aumentare la densità? (Obbligatorio)

Umidità

Temperatura

Terreno

Vento

Sole

Question Title

3. I chicchi di caffè coltivati in altura sono (rispetto a quelli di pianura/collina): (Obbligatorio)

Generalmente i meno buoni

Più freschi

Più densi

Meno densi

Più amari

Question Title

4. Quale di queste non è una varietà definita nella famiglia della specie arabica? (Obbligatorio)

Typica

Conillon

Pacamara

Mundo Novo

Catimor

Question Title

5. Il caffè è quotato nelle borse di: (Obbligatorio)

Milano e Hong Kong

Seattle e Amsterdam

Parigi e Shangai

Roma e Tokio

Londra e New York

Question Title

6. Con che termine si identifica la dimensione del chicco? (Obbligatorio)

Pulcello

Morello

Donello

Diametro

Crivello

Question Title

7. La decaffeinizzazione del caffè deve portare la quantità di caffeina sotto al (Obbligatorio)

0,1%

0,3%

0,5%

0,8%

1,00%

Question Title

8. Qual è la quantità massima di umidità del caffè verde per poter essere esportato? (Obbligatorio)

10,5%

12,5%

14,5%

16,5%

18,5%

Question Title

9. Quale di questi metodi è maggiormente utilizzato in Indonesia (Obbligatorio)

Naturale

Lavato

Honey

Pulped Natural

Giling Basah

Question Title

10. La pianta del caffè Arabica (Obbligatorio)

Può crescere massimo fino a 3 metri

Cresce solo se coltivata attentamente

Produce i suoi frutti dopo 1 anno dalla nascita

Può essere soggetta a malattie

Resiste molto bene alle gelate

Question Title

11. Quale di queste varietà produce generalmente i chicchi più grandi (Obbligatorio)

Maragogype

Pacas

Gesha

Heirloom

Catuai

Question Title

12. Il processo naturale generalmente (Obbligatorio)

Viene effettuato indicativamente dopo 2 giorni dalla raccolta

Richiede una maggior quantità di calore all'inizio

È fatto in tutti i paesi produttori

È il metodo più moderno per asciugare il caffè

In tazza risulta meno corposo rispetto agli altri sistemi

Question Title

13. La Cascara del caffè (Obbligatorio)

È un prodotto molto pericoloso

Bisogna estrarla tramite pressione

Viene prodotta dall’essicazione di buccia e polpa

Subisce una tostatura delicata

È un prodotto di scarto della tostatura

Question Title

14. Quali di questi non è un contenitore usato per il trasporto del caffè (Obbligatorio)

Big bag

Grain Pro

Sacco Yuta

Sottovuoto

Maglia metallica

Question Title

15. Il periodo di raccolta dei caffè in Colombia generalmente è tra (Obbligatorio)

Inverno ed estate

Primavera e Inverno

Quasi tutto l'anno

Estate e autunno

Question Title

16. Quale tra questi è considerato un difetto primario? (Obbligatorio)

Caracolito

Shell

Partial sour

Dryed Cherry

Broken beans

Question Title

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Question Title

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Quiz Green Coffee Livello 2

Sei pronto/a a metterti alla prova?

Question Title

1. Prima di iniziare, dai un voto alla tua conoscenza su questa materia: (Obbligatorio)

Question Title

2. Quale fattore ha un impatto migliore sullo sviluppo dei chicchi per aumentare la densità? (Obbligatorio)

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9. Quale di questi metodi è maggiormente utilizzato in Indonesia (Obbligatorio)

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10. La pianta del caffè Arabica (Obbligatorio)

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11. Quale di queste varietà produce generalmente i chicchi più grandi (Obbligatorio)

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12. Il processo naturale generalmente (Obbligatorio)

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13. La Cascara del caffè (Obbligatorio)

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16. Quale tra questi è considerato un difetto primario? (Obbligatorio)

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5. Il caffè è quotato nelle borse di: (Obbligatorio)

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7. La decaffeinizzazione del caffè deve portare la quantità di caffeina sotto al (Obbligatorio)

8. Qual è la quantità massima di umidità del caffè verde per poter essere esportato? (Obbligatorio)

9. Quale di questi metodi è maggiormente utilizzato in Indonesia (Obbligatorio)

10. La pianta del caffè Arabica (Obbligatorio)

11. Quale di queste varietà produce generalmente i chicchi più grandi (Obbligatorio)

12. Il processo naturale generalmente (Obbligatorio)

13. La Cascara del caffè (Obbligatorio)

14. Quali di questi non è un contenitore usato per il trasporto del caffè (Obbligatorio)

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