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Sei pronto/a a metterti alla prova?

Question Title

* 1. Prima di iniziare, dai un voto alla tua conoscenza su questa materia:

  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Voto:

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* 2. A chi è attribuita l’invenzione della prima macchina espresso?

Question Title

* 3. Grazie a cosa si crea la crema dell’espresso?

Question Title

* 4. Cos’è la degassazione?

Question Title

* 5. Il latte si emulsiona grazie a quali componenti:

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* 6. A Temperature più basse:

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* 7. Aumentando la pressione della pompa della macchina espresso:

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* 8. Come confezioneresti il caffè per conservarlo più a lungo?

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* 9. Cosa si intende per gamma di distribuzione della granulometria

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* 10. La tostatura più scura (segna la risposta più corretta)

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* 11. Il TDS in un espresso

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* 12. La percentuale di estrazione in un espresso definisce:

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* 13. Quale dei seguenti Acidi non ha gusto acido?

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* 14. Che differenza c’è tra un latte intero e un latte parzialmente scremato

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* 15. Cosa succede in fase di omogeneizzazione del latte

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* 16. Cosa indica il Break Even Point

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* 17. Per visualizzare i risultati, inserisci nome e la tua email

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* 18. Autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Dlgs 196 del 30 giugno 2003 e dell’art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini di profilazione e marketing.

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